Kn. Cafe

結合島根縣出雲產蕎麥粉與北海道產小麥粉現煎而成的法式薄餅（galette），是造訪 Kn.cafe 的期待之一。餅皮外層酥香、內裡帶有些許嚼勁，除了火腿、起司與雞蛋的經典組合外，還有油封沙丁魚、蘑菇培根白醬等配料選擇，一份就能帶來扎實的飽足感。此外，將豬肩胛肉燜烤後拌入烤肉醬的手撕豬沙拉薄餅，以及每週更換的款式，讓人能依照當天的心情挑選喜愛的風味。

餐後如果想來點甜食，現烤的可麗餅同樣不容錯過。糖霜奶油或鹽焦糖搭配漸漸融化的香草冰淇淋是經典選擇，亦可選配帶有洋酒香氣的君度橙酒風味。展示櫃中陳列的蛋糕、泡芙與布丁等甜點也頗受好評，經常能看見特地前來外帶的客人。

飲品方面，除了風味微苦、後韻俐落的配方豆與精品咖啡，店內也提供季節限定的冰滴咖啡。茶飲的陣容同樣齊全，從香氣明亮的有機蜜桃生薑茶，到無咖啡因的洋甘菊柑橘茶，能配合不同心情與時段挑選。

店內空間比從外觀看起來更加深邃寬敞，除了桌席，還設有需要脫鞋入座的塌塌米座位。從附自家製厚片吐司的早餐，到午後的咖啡時段，無論獨自前來或與家人同行，都能在這裡安靜悠閒地享用餐點與茶飲。